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quantité de nourriture que nous mangeons La quantité de nourriture que nous mangeons influence également la satiété, principalement en raison du volume qu'elle occupe dans l'estomac, qui signale, par divers mécanismes, que nous sommes plus ou moins rassasiés. Cela se produit quel que soit le type d'aliment (la différence est la durée de la sensation de satiété). Si
ne faut pas perdre de vue que deux aliments ayant la même teneur en calories rassasient différemment en fonction de leurs macronutriments. Il est connu que les régimes riches en protéines et en glucides (comme les haricots, le pain blanc, etc) sont plus rassasiants pour une même quantité d'énergie que les régimes riches en graisses.